بایگانی برچسب: تولید شیره خرما

شیره های خرما پاستوریزه در کارخانه های تولیدی ایرانی چگونه تولید می شوند؟ شیره خرما پاستوریزه ارایه شده در بازار چگونه شیره هایی می باشند؟

در روش صنعتی به کمک آب و اعمال حرارت، مواد جامد محلول در آب میوه‌ی کاملاً رسیده ارقام مختلف نخل خرما به نام علمی Phoenix dactylifera از خانواده Palmacea به دست می‌آید. شیره خرمای صنعتی در زمره صنایع تبدیلی خرما به شمار می‌رود.

1- شیوه جوشاندن (روش گرم): در این شیوه تولید، خرما در دیگ‌های سر باز قرار داده شده و به اندازه وزن میوه به آن آب اضافه می‌شود. مخلوط آب و خرما حرارت داده می‌شوند تا شیره در آب حل گردد . حرارت را تا حدی که شیره به غلظت مورد نظر برسد ادامه می‌دهند و در نهایت با قطع حرارت مخلوط را صاف نموده و شیره را در ظرف‌های پلاستیکی یا حلب‌های فلزی پر کرده و تفاله باقی مانده را نیز به مصرف دام می‌رسانند.

ایران یکی از بزرگترین تولید کنندگان خرما در جهان است و سالانه مقادیر انبوهی شیره خرما به سایر کشورهای جهان صادر مینماید و بعنوان یکی از کشورهای غنی از این محصول می باشد.

این روزها تولید شیره خرما از روش های مختلفی بدست می اید که نوع صنعتی آن امروزه متداول شده و تولید انبوه آن در اختیار عموم قرار می گیرد.

از آنجا که شیره خرما و بسیاری فرآورده های خرمایی نقش همان خرما را برای داشتن خواص آن ایفا می کنند، از این رو تولید محصولی درجه یک و باکیفیت می تواند نیاز مردم از نظر تأمین کلسیم، فسفر و … رفع کند.

شرکت تولیدی شیره خرما بن جنوب با برند دمباز به عنوان یکی از برترین کارخانجات در تولید شیره خرما در کشور محسوب می شود. 

آیا شیره خرما به صورت حراج هم به فروش می رسد؟ شیره خرما به دو صورت صنعتی و سنتی در مراکز مختلف تولید می شود که هر یکی از خصوصیات خاصی برای خریداران برخوردارند.

قیمت تولید شیره خرما در صنایع غذایی براساس روند هایی که در آن هزینه های مواد اولیه محاسبه می شود تعیین می گردد.

قیمت تولید شیره خرما ارگانیک در بازار به ترتیب کیفیت آن تعیین شده و به مواد اولیه ی مورد استفاده ی آن بستگی دارد.